Stinco di Maiale
Ingredienti
4stinchi di maiale
3dl.d’estratto di carne diluito
1dl. D’olio d’oliva
Una spruzzatina di vino bianco
Un pizzico di sale
Un po’ di pepe
Un rametto di rosmarino
Incidere gli stinchi in modo da formare dei fori da riempire con gli aromi. Sistemare la carne in una teglia unta, informarla per 20 minuti circa a temperatura di 180° . Spruzzare il vino,aggiungere l’estratto di carne(o brodo vegetale) diluito, prolungare la cottura per 3 ore (sempre a temperatura di 180°). Servire caldo