ARISTA CON PISTACCHI
INGREDIENTI:
CARRE’ DI MAIALE
PISTACCHI- ARANCE
BURRO- ACETO BALSAMICO
AGLIO- PATATE- CIPOLLA
CAROTE E AROMI.
PREPARAZIONE:
Predisporre l’arista in un tegame e rosolarla con due bicchieri di arance e mezzo bicchiere di aceto balsamico. A parte preparare brodo vegetale e aggiungerlo fino a metà carne. A metà cottura aggiungere una patata e terminare la cottura.
Per il tempo di cottura calcolare 20minuti per ogni 500g di carne. Evitare di lasciare l'arista dentro al tegame quando si termina la cottura.